回答下列有关人体生命活动调节的相关问题:
（1）下面是某同学建立的一个“模型”（图中甲、乙、丙表示相关的物质或结构）。若该“模型”表示人体内水盐平衡的调节，乙为垂体，则甲表示的器官是_______。若表示反射弧结构模式图，则兴奋在其中的信号形式是________________。
（2）发热是感冒常见症状之一，其原因是，当流感病毒侵入人体后，其促使机体产生的物质作用于下丘脑的_________中枢，该结构通过传出神经纤维末梢分泌的_________作用于骨骼肌等，同时____________分泌相应激素，促进机体增加产热。
（3）目前，人生病时常进行输液治疗，但是不必要的输液对人体有危害。输液会使微颗粒直接进入人体的内环境造成危害，内环境由_________组成；同时输液还容易引起过敏反应，过敏反应是指已产生免疫的机体_________接受相同抗原刺激时所发生的反应，过敏反应的特点是_____________（答出两点即可）。