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优优班--学霸训练营
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下列有关腐乳制作过程相关的操作,叙述错误的是
A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,还应保持适当的间距
B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味
【考点】
腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:易
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