（2015•姜堰市校级模拟）关于“厨房化学”问题的探究：同学们，学了近一年的化学，相信你肯定对化学充满了浓厚的兴趣．下面让我们随小明走进厨房来探索其中的奥秘吧！
（1）①食醋有酸味，因为醋酸的水溶液显    （填“酸性“、“中性”或“碱性”）．
②食醋的主要成分为醋酸（CH₃COOH），醋酸属于     选填（有机物或无机物）；在醋酸中，质量分数最大的元素是    元素．
③可用食醋软化鱼骨和鸡蛋壳，因为醋酸能与它们的主要成分反应，生成醋酸钙、二氧化碳和水．由此可推知鱼骨、鸡蛋壳主要成分是（填化学式）    ．
（2）若油锅里的油烧着了，你认为较好的灭火措施是      （填序号）
A．用嘴吹        B．浇点水       C．加点食盐      D．盖紧锅盖，停止加热
（3）厨房里有某一食品包装袋上的部分说明如图，请你从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格内：
①    中富含淀粉          ②    属于维生素
③服用该食品后，其中碳酸钙与胃酸中的盐酸发生反应，该反应的化学方程式是    
④蛋白质是重要的营养物质，能提供丰富蛋白质的食物有    ．

【考点】盐的化学性质,醋酸的性质及醋酸的含量测定,有机物与无机物的区别,元素的质量分数计算,标签上标示的物质成分及其含量,灭火的原理和方法,生命活动与六大营养素

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