（共10分）运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
（1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的 培养基上，可得到目的菌。不同培养基的具体配方不同，但一般都含有 等营养物质。
（2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 就能大约推测出样品中的活菌数。
（3）自古酒就与人类生活息息相关。在下图所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行葡萄酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是______装置。工业生产中，当酿制好葡萄酒后还可利用其进一步酿制葡萄醋，该过程中需改变的发酵条件主要是 。
