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优优班--学霸训练营
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固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用.下列有关叙述正确的是
A.利用固定化酵母发酵,发酵液浓度不宜过高
B.固定化酵母形成的凝胶珠越大越好,越硬越好
C.固定化的酵母不能繁殖,性状较为稳定
D.酵母固定化的目的是为了提高发酵速度
【考点】
固定化酶和固定化细胞
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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