近年流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸\(\rm{(α-}\)羟基丁二酸\(\rm{)}\)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为，下列说法不正确的是