（1）用新鲜胡萝卜提取胡萝卜素时，在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是__________________________。胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于________的有机溶剂，萃取过程的加热采用_______法。

（2）鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是________，鉴定过程需与________进行比对。

（3）β－胡萝卜素可从生活在高浓盐湖中的杜氏盐藻中提取，由于杜氏盐藻的细胞壁不含纤维素，因此提高了 β－胡萝卜素的______。与细菌培养基相比，培养杜氏盐藻的液体培养基在成分上的主要特点是_______________________________________。