“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：
\(\rm{(1)}\)实验时为防暴沸，还要在试管内加入__________________。
\(\rm{(2)}\)浓硫酸的作用是：\(\rm{①}\)______________；\(\rm{②}\)________________。
\(\rm{(3)}\)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是________________________。
\(\rm{(4)}\)饱和碳酸钠溶液的作用是\(\rm{(}\)按条简单回答\(\rm{)①}\)_______________；\(\rm{②}\)_____________________；\(\rm{③}\)________________________。
\(\rm{(5)}\)某同学将收集到的乙酸乙酯滴入饱和\(\rm{N}\)\(\rm{a}\)\(\rm{HCO_{3}}\)溶液中，观察到有少量气泡产 生，可得出的结论是______________________________，该过程中发生反应的化学方程式是______________________________________________________。