科学家发现哺乳动物(或人)的成熟的红细胞，将其特殊处理后，造成红细胞破裂发生溶血现象，在将流出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。对“血影”的分析得知其化学成分如下：蛋白质49％，脂质43％，糖类8％。有的科学家将其中的脂质提取出来，使其在空气一一水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的二倍。
(1)哺乳动物红细胞的寿命很短，是因为没有细胞核和众多的细胞器。所以说细胞核是___________和______________的控制中心。
(2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象?__________________________________。____________________________________________
(3)红细胞溶血后，流出细胞外的红色物质应该是______________，这种物质使红细胞具有___________功能。该物质在______________中合成。
(4)“血影”的化学成分脂质主要是哪一类?________，它构成细胞膜的________________。
(5)脂质单分子层的面积是细胞表面积的二倍，这说明了_____________________________。