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优优班--学霸训练营
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下列选项中,不属于果胶酶在制作果汁时所起作用的是( )
A.增加水果匀浆悬液的黏度
B.可使细胞分散,增加固形物的分散度
C.可以提高水果的出汁率
D.可以使果汁变得更澄清
【考点】
果胶酶在果汁生产中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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