高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．
（1）②过程所使用的接种方法是 ______ 法．①和②步骤中,下列选项需要用到的是 (填序号，多选)。
①酒精灯 ②培养皿 ③显微镜 ④无菌水
（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于 ______ 培养基，从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入 ______ 作为凝固剂．
（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ______ ；一般对配制的培养基采用 ______ 法灭菌．
（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 ______ （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基．
（5）写出两点避免杂菌污染的措施① ② 。