某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24h。

DNA粗提取：

步骤一：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液（含洗涤剂和食盐），充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。

步骤二：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

步骤三：取6支试管，分别加入等量的            （填溶液名称及浓度）溶液溶解上述絮状物。

步骤四：：在上述试管中各加入4mL             试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表：

分析上述实验过程，回答下列问题：

（1）该探究性实验课题名称是          。

（2）步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是           ，食盐的作用是          。

（3）步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了           ，所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制          的活性，可以防止DNA降解。

（4）上述实验中步骤三，步骤四的空缺依次分别为            、           。

（5）实验表明，         获取的DNA量最多。