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优优班--学霸训练营
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用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是
A.是加水过多造成的
B.原料中用于发酵的糖太少
C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
【考点】
果酒和果醋的制作
【分析】
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【解答】
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难度:易
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