苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有\(\rm{Fe^{2+}}\)，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素\(\rm{C}\)，可有效防止这种现象发生。这说明维生素\(\rm{C}\)具有

A．氧化性

B．还原性

C．碱性

D．酸性

【考点】亚硝酸盐,维生素,铁的重要化合物,铜的重要化合物

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