日前微博传言手机细菌比马桶多。如图，央视和北京卫视通过实验展示了调查结果。

（1）该实验需制备培养基，培养基一般都含有水、碳源、                     。

（2）据图，两电视台均采用                   法接种，该方法需要                       （多选）

A．接种环   B．酒精灯    C．移液管     D．涂布器    E．无菌水

（3）按图操作取样面积，实验员测定某手机屏幕的细菌数量，将10mL菌悬液进行梯度稀释，分别取0.1mL稀释倍数为10²的样品液接种到三个培养基上，培养一段时间后，统计菌落数分别为48、50、52，则该手机屏幕的细菌数为                   个/平方厘米 。该实验对照组该如何设置                。

（4）通过观察菌落的                   ，可知手机屏幕和马桶按钮都存在多种微生物。两电台实验操作均正确且完全一致，但报道结果截然不同，有人认为原因是手机的取样和马桶的取样都不相同。

（5）微生物和人类生活息息相关，既有对人类有害的一面也有对人类有利的一面。传统酿造业就是一个例子。某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制成豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳制成4份等量样液，分别加入各试管，进行了以下实验：第④号试管经100℃加热的目的是                  。如果处理③与处理④相比且处理③与处理②相比，显色均较                ，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的肽酶分解，最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

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【考点】培养基与无菌技术,酶的特性及应用,微生物的培养,检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验

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