我市葡萄种植基地为解决葡萄滞销易腐烂问题，引进果酒、果醋生产线进行葡萄的深加工，获得了较好效益，其生产流程如图所示，据图回答：

(1) .侯选菌A、B细胞中都有的细胞器是         。候选菌A、B在结构上的主要区别是           。

(2) .在纯化菌种A时接种了5个平板，每个平板均接种了0.1mL样品并培养。其中乙平板的菌落分布如图，纯化菌种A的接种方法是           ，推测出现平板乙可能的操作失误是           。

(3) .在进行菌种A，B的扩大培养过程中，锥形瓶的瓶口应(填番号)         (①敞开②密封③用透气棉塞塞住)，并适时振荡锥形瓶，振荡的目的是                            。