请阅读下列材料并回答有关问题：
猪饲料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，猪由于缺乏有关酶，造成磷源浪费，而且植酸随粪便排出后易造成环境有机磷污染．如图为对植酸酶进行不同处理时其活性与温度的关系．
（1）生产中从土壤中筛选出产酶菌株，土壤悬液首先经80℃处理15分钟，其目的是筛选出 ______ ．
（2）在产酶菌株的筛选过程中，固体培养基中的添加不溶于水的植酸钙，植酸钙被植酸酶分解后可以培养上产生透明圈，可根据透明圈的 ______ 选择目的菌株．
（3）所得菌株还需要进一步测定植酸酶的活性，活性的测定可以用 ______ 作为底物，活性可用 ______ 表示．
（4）在生产中 ______ （填“未固定”或“固定化”）植酸酶更适于添加到猪饲料中，使用的最适温度为 ______ ℃．