为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图甲所示的装置。①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0．1％溴麝香草酚蓝(简称BTB)，直至溶液呈蓝绿色时为止。(当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色)请回答下列问题：

（1）该实验是否可以 去掉②号试管?_______。请说明理由：。

（2）①号试管的现象是____________________，其作用是___。

（3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是。

（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化?。

（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动?。