随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康\(\rm{.}\)以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
\(\rm{(1)}\)微量元素与人体健康密切相关\(\rm{.}\)为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病\(\rm{.}\)例如为了解决 ______ \(\rm{(}\)填“多动症”、“缺铁性贫血”、“侏儒症”\(\rm{)}\)问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的 ______ \(\rm{(}\)填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”\(\rm{)}\)；
\(\rm{(2)}\)我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物\(\rm{.}\)下列属于碱性食物的是 ______ \(\rm{(}\)填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”\(\rm{)}\)；
\(\rm{(3)}\)服用药物时要对症下药\(\rm{.}\)胃舒平\(\rm{(}\)主要成分\(\rm{Al(OH)_{3})}\)适合于治疗 ______ \(\rm{(}\)填“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”\(\rm{)}\)．