世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。请据如图1平衡膳食宝塔”
回答：
（1）位于“膳食宝塔”第三层的肉类主要成分是蛋白质和脂肪，脂肪在消化道内消化液的作用下分解为______。
（2）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”______层食物。
（3）男孩跑步时下肢骨骼肌活动需要更多的氧气，外界氧气通过血液循环运往下肢骨骼肌细胞的过程中，经过下列结构的顺序是______（填写序号）。
①左心室 ②肺静脉 ③主动脉 ④左心房 ⑤下肢动脉
（4）运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了图2所示装置，下表是他的实验记录。
| 食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
| 质量（克） | 20 | 20 | m | 20 |
| 水（毫升） | 30 | 30 | 30 | 30 |
| 温度上升（℃） | 2.2 | 1.5 | 3.1 | 1.3 |
①实验中，m的数值应该为______。
②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是______焦。
③事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，请分析原因______。