未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。
（1）马铃薯含有的主要营养成分是______。
（2）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防______、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
（3）依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果吗？
请帮他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升______。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入______，边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去。
③记录所用提取液的滴数。
④若______，则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果。

【考点】人体需要的主要营养物质及作用

【分析】请登陆后查看

【解答】请登陆后查看