高中生物
小学
初中
高中
语文
数学
英语
科学
道德与法治
语文
数学
英语
历史
地理
政治
生物
物理
化学
科学
道德与法治
语文
数学
英语
历史
地理
政治
生物
物理
化学
科学
道德与法治
章节挑题
知识点挑题
试卷库
课件
专辑
个人中心
优优班--学霸训练营
> 题目详情
回答与果胶和果胶酶有关的问题:
(1)通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物,其原因除水果中果胶含量较高外,还因为______。
(2)为了获得高产果胶酶微生物的单菌落,通常对分离或诱变后的微生物悬液进行______。
(3)在某种果汁生产中,用果胶醇处理显著增加了产量,其主要原因是果胶酶水解果胶使______。果汁生产中的残渣果皮等用于果胶生产,通常将其提取液浓缩后再加入______使之形成絮状物,然后通过离心、真空干燥等步骤获得果胶制品。
(4)常用固定化果胶醇处理含果胶的污水,其主要优点有______和可连续处理等。在建立和优化固定化果胶酶处理工艺时,除考虑果胶酶的活性和用量、酶反应的温度、pH、作用时间等环境因素外,还需考虑的主要有______和______。
【考点】
酶的制备和活力的测定
【分析】
请登陆后查看
【解答】
请登陆后查看
难度:较易
收藏
试题篮
0
/40
进入组卷