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优优班--学霸训练营
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科研人员利用腐烂的水果筛选产果胶酶的细菌,并对果胶酶进行分离纯化请回答:
(1)通过以______为唯一碳源的选择培养基,筛选出可降解果胶的细菌。观察筛选菌株的菌落的______(回答两点)等特征进行物种鉴定由于野生细菌自身产酶能力有限,可通过______(回答两点)等育种方式,得到酶活力较高的优良菌株。
(2)将含有高产果胶酶的分解菌培养液进行适度离心后,______即为产果胶酶菌株发酵产生的粗酶液。经初步纯化后,可通过凝胶色谱法进一步去除杂蛋白,在层析柱中相对分子质量较大的蛋白质移动速度______(填“较快”或“较慢”)。
(3)将纯化后的果胶酶固定化,用于果汁工业生产,与游离酶相比,具有的优点是______(回答两点)。
【考点】
微生物的分离,酶的制备和活力的测定
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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