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优优班--学霸训练营
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制作面包需要用到酵母菌,它的作用是( )
A.把葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
B.把葡萄糖转化成乳酸
C.把淀粉转化成乳酸
D.把葡萄糖转化成酒精
【考点】
发酵技术在食品制作中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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