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优优班--学霸训练营
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四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物( )
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.霉菌
【考点】
发酵技术在食品制作中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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