某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如表中的实验方案：在四个相同的瓶子中分别装入等量的相同物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应温度下，一段时间后观察到如下现象．请分析后回答下列问题：
| 装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
| ① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 22℃～30℃ | 有气泡产生 |
| ② | 水+葡萄糖 | 22℃～30℃ | 没有气泡产生，气球不胀大 |
| ③ | 水+酵母菌 | 22℃～30℃ | 没有气泡产生，气球不胀大 |
| ④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球不胀大 |
（1）表中作为验证酵母菌的发酵作用最合理的一组对照实验是
．（填装置序号）
（2）蒸馒头、制作面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关
．
①光合作用 ②呼吸作用 ③蒸馏作用 ④生殖
A、①②B、②③C、③④D、②④