（2016•营口模拟）面粉中除淀粉胃还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位（如图）的面粉样品，颜色和营养素成分如表

样品	颜色	维生素（mg/100g）			无机盐（μg/g）				蛋白质（%）
		B1	B2	B4	钾	镁	钙	锌
1号	最白	0.07	0.01	0.06	1201	155	178	4845	11.8
2号	次白	0.17	0.02	0.06	1407	254	212	7155	12.9
3号	最暗	0.27	0.02	0.07	1626	355	237	9220	14.1

（1）米饭、馒头是我们用餐中的主食，每天都要吃许多，原因是    ，它们在消化道里最后被分解成    ．
（2）对于如图表数据分析正确的是    
A、取粉部位越靠近外侧，颜色越白
B、维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗
C、无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D、蛋白质是小麦最重要的营养素
（3）面粉是否越白越好？    ．你对父母购买面粉的建议是    ．
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色    （选填“白”或“暗”）

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