苏州园林里都有假山和池沼．假山的堆叠，可以说是一项艺术而不仅是技术．
    或者是重峦叠嶂，或者是几座小山配合着竹子花木，全在乎设计者和匠师们生平多阅历，胸中有丘壑，才能使游览者攀登的时候忘却苏州城市，只觉得身在山间．至于池沼，大多引用活水．有些园林池沼宽畅，就把池沼作为全园的中心，其他景物配合着布置．水面假如成河道模样，往往安排桥梁．假如安排两座以上的桥梁，那就一座一个样，决不雷同．池沼或河道的边沿很少砌齐整的石岸，总是高低屈曲任其自然．还在那儿布置几块玲珑的石头，或者种些花草：这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果． 池沼里养着金鱼或各色鲤鱼，夏秋季节荷花或睡莲开放．游览者看“鱼戏莲叶间”，又是入画的一景．
（1）画线句用了什么说明方法？有什么作用？
（2）“水面假如成河道模样，往往安排桥梁”一句中的“往往”一词能否去掉？为什么？

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