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                                  菏泽牡丹
                                   汪曾祺
    ①谚云：“谷雨三日看牡丹”．今年的谷雨是阳历四月二十．我们二十二日到菏泽，第二天清晨去看牡丹，正是好时候．
    ②初日照临，杨柳春风，一千亩盛开的牡丹，这真是一场花的盛宴，蜜的海洋，一次官能上的过度的饱饫．漫步园中，恍恍惚惚，有如梦回酒醒．
    ③牡丹的特点是花大、型多、颜色丰富．我们在李集参观了一丛浅白色的牡丹，花头之大，花瓣之多，令人骇异．村支书指着一朵花说：“昨天量了量，直径三十五公分”，古人云牡丹“花大盈尺”，不为过分．他叫我们用手掂掂这朵花．掂了掂，够一斤重!苏东坡诗云“头重欲人扶”，得其神理．牡丹花分三大类：单瓣类、重瓣类、千瓣类；六型：葵花型、荷花型、玫瑰花型、平头型、皇冠型、绣球型；八大色：黄、红、蓝、白、黑、绿、紫、粉．通称“三类、六型、八大色”．姚黄、魏紫，这里都有．紫花甚多，却不甚贵重．古人特重姚黄，菏泽的姚黄色浅而花小，并不突出，据说是退化了．园中最出色的是绿牡丹、黑牡丹．绿牡丹品名豆绿，盛开时恰如新剥的蚕豆．挪威的别伦•别尔生说花里只有菊花有绿色的，他大概没有看到过中国的绿牡丹．黑牡丹正如墨菊一样，当然不是纯黑色的，而是紫红得发黑．菏泽用“黑花魁”与“烟笼紫玉盘”杂交而得的“冠世墨玉”，近花萼处真如墨染．堪称菏泽牡丹的“代表作”的，大概还要算清代赵花园园主赵玉田培育出来的“赵粉”．粉色的牡丹不难见，但“赵粉”极娇嫩，为粉花上品．传至洛阳，称“童子面”，传至西安，称“娃儿面”，以婴儿笑靥状之，差能得其仿佛．
    ④菏泽种牡丹，始于何时，难于查考．至明嘉靖年间，栽培已盛．《曹南牡丹谱》载：“至明曹南牡丹甲于海内”．《菏泽县志》载：“牡丹、芍药多至百余种，土人植之，动辄数十百亩，利厚于五谷．”每年秋后，“土人捆载之，南浮闽粤，北走京师，至则厚值以归”．现在全国各地名园所种牡丹，大部分都是由菏泽运去的．清代即有“菏泽牡丹甲天下”之说．凡称某处某物甲天下者，每为天下人所不服；而称“菏泽牡丹甲天下”，则天下人皆无异议．
    ⑤牡丹的根，经过加工，为“丹皮”，为重要的药材，这是大家都知道的．菏泽丹皮，称为“曹丹”，行市很俏．
    ⑥牡丹是长寿的．菏泽赵楼村南曾有两棵树龄二百多年的脂红牡丹，主干粗如碗口，儿童常爬上去玩耍，被称为“牡丹王”．袁世凯称帝后，曹州镇守使陆朗斋把牡丹王强行买去，栽在河南彰德府袁世凯的公馆里，不久枯死．今年在菏泽开牡丹学术讨论会，安徽的代表说在山里发现一棵牡丹，已经三百多年，每年开花二百余朵，犹无衰老态．但是牡丹的栽培却是不易的．牡丹的繁殖，或分根，或播种，皆可．一棵牡丹，每五年才能分根，结籽常需七年．一个杂交的新品种的栽培需要十五年，成种率为千分之四．看花才十日，栽花十五年，亦云劳矣．
    ⑦告别的时候，村支书叫我们等一等，说是要送我们一些花，一个小伙子抱来了一抱．带到招待所，养在茶缸里，每间屋里都有几缸花．菏泽的同志说，未开的骨朵可以带到北京，我们便带在吉普车上．不想到了梁山，住了一夜，全都开了，于是一齐捧着送给了梁山招待所的女服务员．正是：菏泽牡丹携不去，且留春色在梁山．
                                                      （选自汪曾祺《草木春秋》，有删改）
（1）赏析第二段画线句子所运用的艺术手法及表达效果．
（2）第③段写别伦•别尔生的话，目的是    
第⑥段写安徽代表的话，目的是    
（3）“一棵牡丹，每五年才能分根，结籽常需七年”中的“才”字能否删去？为什么？
（4）根据本文内容分析，为什么说“称‘菏泽牡丹甲天下’则天下人皆无异议”？

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