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  • 酒在酿造过程中部分醇会转化为羧酸,进而形成各种酯类化合物,使酒具有了特殊的香味.国家标准规定,优质高度浓香型白酒总酸量(以乙酸计)应不少于0.30g/L,总酯量(以乙酸乙酯计)应不少于2.0g/L.回答下列问题:

    (1)米酒中乙醇含量可采用蒸馏法测定,装置如图Ⅰ所示.
    仪器A的名称是    ;A中温度计的位置正确的是    (选填a、b或c);
    (2)收集乙醇的锥形瓶需置于冰水浴中,其目的是    .欲收集无水乙醇,可加入足量的    (填物质名称)后再进行蒸馏.
    (3)为测定某白酒样品的总酸量,取20.00mL样品于锥形瓶中,加入酚酞指示剂2滴,用0.010mol/L的NaOH标准溶液滴定至终点.判断终点的依据是    
    若该白酒样品为优质级,则消耗NaOH溶液体积应不小于    mL.
    (4)白酒中的总酯量可用返滴法测定.往上题滴定后的溶液(恰好至终点)中再加入20.00mL 0.100mol/L NaOH标准溶液,用图Ⅱ装置水浴加热半小时.冷却后用0.100mol/L的硫酸标准溶液滴定至终点.
    加热半小时的目的是    
    已知最终消耗硫酸标准溶液7.70mL,该白酒样品中总酯量为    g/L.
    (5)下列操作会使总酯量测定结果偏高的是    (选填编号)
    a.加热时未使用水浴和冷凝管                  b.选用了甲基橙为指示剂
    c.滴定前滴定管内无气泡滴定后产生气泡    d.滴定管未用硫酸标准溶液润洗
    (6)图Ⅰ和图Ⅱ的装置中均用到了冷凝管,其进水口分别为    (选填编号)
    a.①③b.②④c.②③d.①④
    【考点】探究物质的组成或测量物质的含量
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    难度:中等
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