现有下列物质，请将其字母按要求填入空格内：
A．淀粉  B．葡萄糖   C．蛋白质     D．油脂
①遇I₂变蓝的是    
②遇浓HNO₃呈黄色的是    
③能发生皂化反应制取肥皂的是    
④加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是    ．

【考点】葡萄糖的性质和用途,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

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