苏打和小苏打有着广泛的应用．试从反应物用量角度说明在下列用途中选A（苏打）还是B（小苏打），并说明原因．
（1）做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的面碱，选用    ，因为    
（2）作为泡沫灭火器的药品，选用    ，因为    
（3）用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用    ，因为    
（4）治疗胃酸过多时，选用    ，因为    
（提示：二者水溶液均显碱性，且苏打的碱性强）

【考点】钠的重要化合物

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