完成下列各题．
（1）Al₂O₃与H₂SO₄反应的化学方程式    ．
（2）炒菜时，经常加入少量的料酒（含乙醇）和醋，可使菜变得香醇可口，请用化学方程式表示该反应的原理：    ．

【考点】镁、铝的重要化合物,乙醇的化学性质

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