“北京烤鸭”举世闻名．制作烤鸭套餐的部分原料如下：①鸭肉、②面粉、③黄瓜、④食盐．请回答：
（1）富含淀粉的是    （填序号，下同）．
（2）富含蛋白质的是    ．
（3）富含维生素的是    ．
（4）属于调味剂的是    ．

【考点】淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,常见的食品添加剂的组成、性质和作用

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