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  • 鸭梨醋饮属绿色健康饮品,既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能,深受广大消费者青睐.如图为鸭梨醋饮的制作流程图,请据图回答问题.

    (1)若得到的鸭梨汁非常浑浊,解决的方法是    
    (2)为了提高过程①所用微生物的利用率,最好用    法对其进行固定,而固定化酶一般不采用此法,理由是    
    (3)过程②所用的微生物是    ,其为    (填“需氧型”或“厌氧型”)生物.
    (4)为获得高纯度的果酒,需要对过程①所用的微生物进行分离和纯化,其过程为:
    第一步:配制培养基.该培养基必须含有微生物生长所需要的    、生长因子、水和无机盐等基本营养成分,原料称重溶解后,需进行    ,然后进行灭菌操作.
    第二步:接种.微生物常用的接种方法有    
    第三步:培养.温度控制在    ℃.
    第四步:挑选符合要求的菌落.
    【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
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    难度:中等
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