下丘脑既参与神经调节，又能分泌激素进行体液调节．下图为下丘脑参与人体体温、水盐和血糖平衡的部分调节过程．请回答下列问题：
（1）摄入的食物过咸时，细胞外液渗透压
，位于下丘脑的渗透压感受器受刺激产生兴奋，该兴奋一方面传至
，引起口渴感；另一方面促进抗利尿激素在下丘脑神经细胞合成，经垂体释放进入血液，作用于
，促进对水的重吸收．
（2）当收到寒冷刺激时，下丘脑可通过垂体促进腺体A分泌
激素，该激素能促进细胞代谢．
（3）当血糖浓度降低时，下丘脑中的葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋．使胰岛
细胞分泌活动增强，产生激素能促进
分解为葡萄糖．在机体血糖调节过程中，与胰岛素相拮抗的是
．