如图为果酒和果醋的制作流程，回答问题：

（1）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用    接种方法．
（2）果酒的制作离不开酵母菌，在酵母菌的酒精发酵过程中，通常将温度控制在    ．由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是    和温度控制住    ．果汁发酵后是否有酒精产生，可用    来检测，在酸性条件下呈现    色证明有酒精产生．
（3）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由．
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【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

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