在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，由此可知胡萝卜素（　　）

A．是橘黄色结晶

B．化学性质较稳定

C．易溶于有机溶剂

D．不溶于水

【考点】从生物材料中提取某些特定成分

【分析】请登陆后查看

【解答】请登陆后查看