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优优班--学霸训练营
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关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是( )
A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长
B.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长
C.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物
D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染
【考点】
制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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