天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品．请根据上述材料及所学知识，回答下列问题：
（1）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行    ，但要注意控制    和时间，这是因为    ．
（2）天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为    ．
（3）如图为提取胡萝卜素的实验装置，请据图完成以下实验流程．

【考点】从生物材料中提取某些特定成分

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