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优优班--学霸训练营
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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是( )
A.发酵过程中微生物的种群密度不断增加
B.均需在相同温度下进行发酵
C.保证在无氧环境下发酵
D.菌种均可来自于自然环境
【考点】
酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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