初中语文
小学
初中
高中
语文
数学
英语
科学
道德与法治
语文
数学
英语
历史
地理
政治
生物
物理
化学
科学
道德与法治
语文
数学
英语
历史
地理
政治
生物
物理
化学
科学
道德与法治
章节挑题
知识点挑题
试卷库
课件
专辑
个人中心
优优班--学霸训练营
> 题目详情
葡萄酒、葡萄汁是一类常用的饮料.在果汁发酵液中,红葡萄皮的色素也会进入发酵液中,且有酸碱指示剂的作用.请根据有关材料回答下列问题:
(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,为提高果酒的品质,可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌.要筛选得到纯净的酵母菌种,通常使用的培养基按功能来分称为
,如在培养基中加入
可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌.
(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作,常用的消毒方法有:煮沸消毒法、
、紫外线消毒法、化学药剂消毒法.灭菌是指
.
(3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,在果汁生产中常用到
.为提高品质及节约成本,厂家已尝试使用固定化细胞技术.酵母细胞的固定多采用
.
(4)请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤:
①酵母细胞的活化;②
;③配制海藻酸钠溶液;④
; ⑤固定化酵母细胞.
【考点】
微生物的分离和培养,制备和应用固相化酶
【分析】
请登陆后查看
【解答】
请登陆后查看
难度:中等
收藏
试题篮
0
/40
进入组卷