下列有关生物技术实践相关实验的叙述，正确的是（　　）

A．制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度

B．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间

C．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定

D．腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用

【考点】制备和应用固相化酶,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件

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