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优优班--学霸训练营
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辣椒中产生辣味的物质是辣椒素,辣椒素是一种斥水亲脂、易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂的化合物,具有很强的镇痛和消炎作用,还有降血压和降胆固醇的功效,应用前景广阔.请回答有关问题:
(1)无论是鲜重还是干重,组成辣椒细胞的元素中含量最多的是
.
(2)根据辣椒素的性质,可以用
法提取,该方法需要对原材料进行
、干燥,再用
、丙酮等浸泡,并利用
方法加热,加热瓶口安装回流冷凝装置,目的是
.
(3)通过过滤获得滤液,若要获得辣椒素结晶,还需再对滤液进行加热蒸发出有机溶剂,这时可以直接使用
装置进行.
【考点】
从生物材料中提取某些特定成分
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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