（2016•盐城三模）谷蛋白是水稻种子中含量较高的贮藏蛋白，是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分．而低谷蛋白稻米可以满足蛋白质代谢障碍患者的特殊需求．有人利用普通水稻的品种，进行高产低谷蛋白水稻新品系的选育，过程如下图，对不同水稻品种相关指标进行测定，结果如表．
| 名称 | 株高
cm | 每穗
粒数 | 千粒
重g | 谷蛋白含量/
种子干重（%） |
| 武育粳3号 | 89.3 | 141.0 | 27.6 | 6.5 |
| 南粳46 | 99.3 | 206.4 | 22.8 | 5.8 |
| 南粳47 | 103.7 | 160.9 | 21.0 | 7.4 |
| LGC-1 | 92.4 | 85.6 | 21.4 | 4 |
| 新品种Ⅰ | 93.8 | 181.5 | 24.3 | 4.1 |
| 新品种Ⅱ | 94.5 | 223.8 | 27.1 | 3.8 |
| 新品种Ⅲ | 116.8 | 228.3 | 23.0 | 4.6 |
（1）该育种方式的原理是
．育种过程中所选A品种应为表中的
，选择理由是
．
（2）为检测新品种的优越性，还需种植普通水稻，作为
．
（3）研究发现低谷蛋白特性受显性单基因控制，在杂交育种中，进行多代自交，直至
，才获得可稳定遗传的新品种．若要缩短育种时间，可选用的育种方式是
．
（4）表中所得新品种中，最符合生产要求的是
．
（5）研究中发现，水稻细胞内存在DNA相似性达99.8%的两个谷蛋白基因GluB4和GluB5，GluB5基因末端缺失一段3.5kb的DNA序列，丧失了终止子（终止转录过程），两基因末端尾尾连接．GluB5在转录时与GluB4发生通读，从而形成RNA的发夹结构，个体出现低谷蛋白性状．这是由于基因表达中的
过程受阻所致．