（2016•江苏二模）分别量取一定浓度的大豆蛋白水溶液和碱性蛋白酶溶液，再将pH和温度调至最适（酶的最适pH=10.5），然后将两者混匀后保温一段时间，定时取样测得大豆蛋白水解度如图所示．下列有关叙述正确的是（　　）

A．该实验的自变量是碱性蛋白酶的活性

B．10h时，适当升高温度可提高碱性蛋白酶的活性

C．20h后，反应液中不含有蛋白质

D．一定范围内延长反应时间可提高水解度

【考点】酶的特性

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