研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．
（1）柚皮易焦糊，宜采用
法提取柚皮精油，新鲜的橘皮要用
浸泡处理，该过程得到的糊状液体可通过
除去其中的固体杂质．
（2）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供
．电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度
．
（3）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的
来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
（4）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是
．分析图，提高萃取效果的方法是
、
．