酿酒过程中若操作不慎，所酿的酒可能变酸．分析回答：
（1）酿酒所需的微生物是    ，产生的酒精可以与     （试剂）发生显色反应．
（2）在变酸的酒的表面观察到的菌膜是    在液面大量繁殖而形成的．若要对该菌进行初步分离纯化，比较便捷的操作是：采用    法（填“平板划线”或“稀释涂布平板”）把它们接种到    （填“固体”或“液体”）培养基上，经培养得到肉眼可见的    ．
（3）实验室中常用    法对培养基及器皿进行灭菌．不同培养基的具体配方不同，但一般都含有水、    、    和无机盐．

【考点】微生物的分离和培养,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

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