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优优班--学霸训练营
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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中,说法错误的是( )
A.泡菜中亚硝酸盐,随着炮制时间的增加,亚硝酸盐含量先升高后降低
B.该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌
C.制作过程中温度过高,食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量
【考点】
制作泡莱,用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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