夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而对其最好的解释是（　　）

A．低温下，食品中物质的代谢速度减慢

B．低温下，微生物的代谢速度减慢

C．隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢

D．缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢

【考点】细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

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